
1. 주방 행주와 수세미의 위생 관리가 중요한 이유주방에서 매일 사용하는 행주와 수세미는 식기와 조리 도구를 닦는 데 필수적인 도구다.하지만, 제대로 관리하지 않으면 세균과 곰팡이가 번식하는 주된 원인이 될 수 있다. (1) 행주와 수세미는 세균 번식의 온상행주와 수세미는 주방에서 음식물 찌꺼기, 기름기, 물기 등을 자주 접하기 때문에 세균이 번식하기 좋은 환경이다.젖은 상태로 오래 두면 세균과 곰팡이가 번식하며, 심한 경우 식중독을 유발할 수 있다.(2) 주요 세균 오염 가능성대장균 (E. coli): 행주와 수세미에 남아 있는 음식물 찌꺼기를 통해 번식할 수 있으며, 이를 통해 식중독을 유발할 가능성이 있다.황색포도상구균 (Staphylococcus aureus): 손을 통해 옮겨질 수 있으며, 고온..
위생과 건강
2025. 2. 22. 11:28
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